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プチ デジュネ 朝食

今朝の朝食。そばのクレープ春野菜添え。 soba.jpg soba1.jpg soba2.jpg

2018.03.10 17:21 | ゲスト | トラックバック(-) | コメント(0) |

ディナー紹介

連泊のお客様の二晩目のメニュー
繁殖期を迎えた鳥の調査の為に三連泊でお越しいただいているお客様のメニューです。
今日は一日中大雨と霧。いつ飛ぶとも判らない鳥を一日中観察するというお仕事なんだそうです。
今日は飛ぶ姿を一度も見れなかったと。大変なお仕事ですね~

オードブル・・・自家製チーズのミモザ仕立て、ソースフレッシュバジル
スープ・ドゥ・ポワソン・・・メバル
お口直しのソルヴェ・・・赤ワイン(写真撮るの忘れて以前の画像)
メイン・・・飛騨牛のストロガノフ
デザート・・・アーモンドプラリネのパルフェ、ソース二種
コーヒー

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2018.03.05 00:00 | ゲスト | トラックバック(-) | コメント(0) |

朝食一例

朝食のメニューの一例
しっかり食べてスキー・スノボーいってらっしゃい
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🙋

2018.02.24 00:00 | ゲスト | トラックバック(-) | コメント(0) |

本日のディナー

本日のディナー
オードブル....ホタルイカ、海老、ホタテのサラダ仕立て
スープ....スープ・ドゥ・ポワソン
ソルヴェ....洋なしのコンポート
メインディッシュ....飛騨牛フィレとジビエのメダイヨン
デザート....さつまいものキャラメリゼ
おまけ....レーズンシュガーパン
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2018.02.19 00:00 | ゲスト | トラックバック(-) | コメント(0) |

本日のディナー

陽気なイタリアからのお客様と楽しく歓談( ^-゜)♪
オードブル・・・カジキのパドゥッティー
スープ・ドゥ・ポワソン
ソルベ・・・洋梨のコンポート
メイン・・・ビーフストロガノフ
デザート・・・さつまいものキャラメリゼ
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More ...

2018.02.07 10:32 | ゲスト | トラックバック(-) | コメント(0) |